我们都知道，餐饮业是中国的朝阳产业，但是竞争压力也非常之大，在这种竞争下，食物本身的特色就显得尤为重要，只有特色明显，才能在多如牛毛的餐饮行业中脱颖而出。“奇鱼夫富硒烤鱼”的出现，让烤鱼也走上了特色化道路，成了创业人士的不二之选。
“奇鱼夫富硒烤鱼”是北京千厨餐饮推出的一款石锅烤鱼，一经推出就引起了广泛的关注。湖北的王先生经朋友介绍加盟了奇鱼夫，刚开业生意就非常火爆，不出一个月，完全收回了成本，开始纯盈利。他说之所以能盈利主要有两个原因。
首先是“奇鱼夫”烤鱼与众不同的特色，懂得烤鱼的人都知道，对于烤鱼来说器具和酱料很关键，只有做得好才能保证鱼肉的鲜美。“奇鱼夫富硒烤鱼”的器具都是用神农架富硒地的原料高温锻澡而成，神奇的“神龙八卦炉”和“富硒魔石”，让烤出的鱼味道鲜美、滑嫩多汁、香而不燥。再搭配苗家百年传统秘方“雷山烤鱼酱”，更能够为烤鱼提鲜，“奇鱼夫”不仅将老祖宗最原始的食材和烹饪方法充分发掘，而且还依附现代医学科技，在食物中加入温补降火的中草药，不仅美味而且滋养。
其次就是“奇鱼夫”极高的知名度和对投资者认真负责的态度。王先生说他在经朋友介绍之后就电话联系了“奇鱼夫”北京总部，总部就派人来实地考察后同意了开店。然后又派专业人士来帮忙选址，进行店面布置。店面装修完成后又派专业厨师在店里坐阵指导，两周后，店员熟练掌握了工作流程，他们才离开。“奇鱼夫富硒烤鱼”的料都是来自神农架恩施地区富硒农田的农作物精心调配的属独家秘方，都是由总部统一配送，所以不管在哪里，只要有加盟店，都能够吃到最正宗的神农架“奇鱼夫”将烤鱼，为满足消费者需求，如今的奇鱼夫口味已经发展到20多种，从不辣到麻辣口味丰富适合不同的人群，除了烤鱼还有各种小食品，满足更多人的需要。
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